男飯から旦那飯へ -料理本とクラシルの二刀流-

今日は料理についてです🍴
平日我が家の料理についての鉄則は「早く帰った方が作る」ちょこちょこ写真を上げてるように転職して妻より帰るの早くなったし、今は妻が妊娠中というのもあって私が料理をするようにしています。
料理は「好きでもないし嫌いでもない」って感じです。しなくていいならしたくない、妻が作ってくるなら妻に作ってほしい。妻の料理の方が美味しいし😋

1.自炊し始めたきっかけ -料理本買ってお勉強-

自炊し始めたのは7年前の話です。
大学卒業して最初の会社に入社したのが8年前。1年目は独身寮に入っていて朝晩は寮のご飯を食べていました。寮長が元船乗りのコックでご飯は激うま😋毎晩肉料理と魚料理が付いてご飯は食べ放題🍚当時は自炊しようなんて一度も思っていませんでしたが、1年目の終わりに言い渡された転勤。。。転勤先では借り上げのマンションなので自分でご飯を何とかしないといけません。マズいぞ、どうする。。。毎日外食だとお金掛かるし、インスタントだと不摂生、、、自炊しよう。早速本屋へ行って買ったのがこの本。その頃から今でも僕のバイブルです。

一番はじめに覚えたい!基本のおかず130選
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まだ現役で販売されてる!!

料理を1から勉強する場合まずは本を一冊買うことをオススメします。
理由はと言うと、、、

1.料理の基本知識を習得できる
2.料理の写真を見て作る料理を決めれる
3.王道の作り方が載ってる

『1.料理の基本知識を習得できる』
レシピサイトだと作り方はわかるけど、逆にレシピしか見ないと思います。本だと、「まずは揃えたい調理器具」「野菜の切り方(せん切りって何?乱切りって何?など)」「火加減(そもそも中火ってどんな火加減?)」「食材の保存法」などレシピ以前の基本となる知識も習得できます。強火は火力つまみを全開、中火は真ん中、弱火はちょっとと思ってた人は少なくないはず🔥🔥

『2.料理の写真を見て作る料理を決めれる』
自分で狙った料理のレシピを探すのではなく、ペラペラとページをめくりながら「挑戦してみよう!」と思う品を選ぶことができます。ペラペラめくって見つけたレシピの渾身作がビーフストロガノフ🍴🍛激うまでした。

『 3.王道の作り方が載ってる 』
まずは王道を作るべき!本に載ってるが「ザ・王道」です。だって「一番はじめに覚えたい!」レシピですから。

今はアプリによく浮気してますがこの本もよく見返しています!
今日は本見てロールキャベツとポテトサラダを作りました。

2.そしてアプリへ -クラシル-

入社4年目の頃かな?当時所属していた部署の隣の席が同い年の女性でよく喋っていたのですが、ある時料理の話になりました。

私

レシピ本の材料欄写メっといて帰りに買い出ししてるよー👍

同僚
同僚

ぷぷっ🤭今の時代アプリですよ。クラシルって知ってます?

と紹介されたのがクラシルとの出会い。
確かに、、、なぜアプリに頼っていなかったのかは謎。。。

 

 

クラシル、、、天才です。
ざっと機能はこんな感じ。

✅ 料理の作り方を30秒で紹介
✅ レシピを食材から探せる
お気に入りを保存できる
✅ 調理中画面スリープにならない

『1.料理の作り方を30秒で紹介』
この機能のありがたみは「自分にできそうか」わかること。簡単そうなら挑戦しようと思うし、「めんどくさそう」「俺には無理やな」ってのもあります🙈

『2.食材からレシピを探せる』
『3. お気に入りを保存できる』

家に残ってる食材からレシピを検索できます。残ってる食材から〇〇作って、けど〇〇作ると△△が残るから、次の日△△使って□□作ろってなると、次の日以降に作るレシピはお気に入りに入れとけば便利です。毎日買い出しにいかなくて済むし、どのレシピ見てたか探しなおす必要もありません👍

『4.調理中画面スリープにならない』
これは使ってる中で気づいたのですが、調理中スマホ画面がスリープにならないのでスクロールだけの操作で料理を進められます📱

そんなこんなでクラシルはめちゃくちゃ重宝しています。帰りの電車でレシピ調べて帰りにスーパー寄って帰って作る。これが王道。
ただ最近、同じ料理でもレシピが増えすぎている感があります。。オリジナリティ出してくれるのもありがたいですが、私的には王道の一品を載せてくれていた方が迷わず済むから嬉しい。。。

3.妻には料理では敵わない

私は根っからのレシピ人間でレシピ通りにしか作れんし、盛り付けも料理の写真を撮るのも下手っぴなんで「魅せる料理」は作れんけど、まぁマズくはない料理を作ってる自信はあります、🤣要は味ですから、料理は😋

逆に妻はレシピとか見ない人間。冷蔵庫にあるもん使ってササっと一品二品三品と作っちゃいます。それも美味しいし盛り付けも上手やし、、、妻には及びませんが、妻の妊娠中ブランクがある内に追い付け追い越せ精神でこれからも料理頑張ります、!!

 

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